Spicy frikadeller (økologiske)

Disse krydrede økologiske frikadeller er velegnet til grillen, men kan naturligvis også steges på en stegepande.

400 gram hakket økologisk svinekød
1 fed presset hvidløg
1 stor håndfuld hakket mynte eller persille
1 æg
½ tsk stødt spidskommen
½ tsk stødt koriander
Cayennepeber efter smag
1 tsk salt

Farsen røres grundigt sammen i en skål. Den høver ikke at trække den traditionelle halve time i køleskabet, men tager heller ikke skade af det.

Hvis frikadellerne grilles, så formes de til otte aflange frikadeller og pensles let med olie. Frikadellerne grilles ved høj indirekte varme indtil de er gennemstegte, cirka 12-14 minutter på hver side.

Kilde: okologi.dk

Ingen kommentarer:

Send en kommentar