Græske frikadeller

En god opskrift på velsmagende græske frikadeller:

500 gram hakket svinekød
1 dl. mel
1½-2 dl. mælk
1 æg
1 finthakket løg
1 bæger feta i tern
Soltørrede tomater
Salt og peber

Bland først kød, mel, æg, løg, salt og peber. Rør herefter mælken i lidt a gangen indtil farsen har den rette konsistens. Skær de soltørrede tomater og feta tern i passende stykker. Tilsæt dem til farsen og rør stille rundt uden at fetaen smuldrer helt.

Farsen har godt af at hvile en halv times tid i køleskabet inden frikadellerne steges ca. 5 minutter på hver side ved jævn varme.

1 kommentar:

  1. en rigtig dejlig frikadelle, som jeg laver en stor portion af og fryser ned

    SvarSlet