Opskrift på kalkunfrikadeller:
400 g hakket kalkunkød (8-10% fedt)
1 æg
1 dl mælk
4 spsk hvedemel
2 friske milde grønne chilipebere
1 tsk fintrevet limeskal
1 tsk groft salt
Friskkværnet peber
Flæk chilipeberne på langs, fjern kernerne og hak dem fint (ca. 2 spsk i alt).
Rør det hakkede kalkunkød med salt. Kom hakket chilipeber, æg, limeskal og peber i. Rør mælken i og derefter melet. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
Form 10-12 frikadeller og steg i olie ved jævn varme.
0 kommentarer:
Send en kommentar