Kalkunfrikadeller med chili og lime

Opskrift på kalkunfrikadeller:

400 g hakket kalkunkød (8-10% fedt)
1 æg
1 dl mælk
4 spsk hvedemel
2 friske milde grønne chilipebere
1 tsk fintrevet limeskal
1 tsk groft salt
Friskkværnet peber

Flæk chilipeberne på langs, fjern kernerne og hak dem fint (ca. 2 spsk i alt).

Rør det hakkede kalkunkød med salt. Kom hakket chilipeber, æg, limeskal og peber i. Rør mælken i og derefter melet. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Form 10-12 frikadeller og steg i olie ved jævn varme.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar