Opskriften på frikadeller, som mor laver dem:
500 gram hakket kalv og flæsk
3 spsk. mel
1 æg
2-2½ dl. mælk
1 finthakket/revet løg
1-1½ tsk. salt
Groftkværnet peber
2-3 spsk. olie til stegning
Bland kød, mel, æg, løg, salt og peber. Rør herefter mælken i lidt a gangen indtil farsen har den rette konsistens. Den færdigrørte fars stilles i køleskabet en halv times tid, det giver det bedste resultat.
Frikadellerne steges ca. 5 minutter på hver side ved jævn varme.
De er rigtig nemme at lave & kan spices op med lidt krydderi, hvidløg, chili, diverse urter etc.
SvarSlet