Italienske frikadeller

Italiensk inspireret opskrift på frikadeller.

500 gram hakket okse- og svinekød
1 æg
1 presset fed hvidløg
50 gram revet parmesanost
3-4 spsk. friskhakkede basilikumsblade
Lidt revet citronskal
1 tsk. salt
Kværnet peber
Lidt mel (skal ikke blandes i farsen)

Rør ingredienserne sammen og form ca. 12 frikadeller, der trykkes let. Vend frikadellerne i mel inden de lægges på en pande med middelvarm olivenolie. Steges nogle minutter på hver side.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar